Rezeptetruhe

Neu im Kanal: Kochen mit Hartz 4. Warum? Nun, ich habe selbst mal ein knappes Jahr Hartz 4 bezogen und weiß, wie wenig Geld übrig bleibt, sich was ordentliches zu kochen. Die Infos im Web sind spärlich gesäht und so dachte ich mir, dass ich hier vielleicht das ein oder andere Rezept mal im Video vorstelle. Teil2 des Videos: www.youtube.com Teil3 des Videos: www.youtube.com Heute: Wurstgulasch. Zutaten kosten insgesamt etwa 6,00 Euro für etwa 4 – 4,5 Liter Wurstgulasch. Das sind rund 8-10 Portionen. Pro Portion kostet das Gericht also 0,75 bis 1,00 Euro! Rezept habe ich mir selbst erarbeitet. Zutaten: 500g Fleischwurst 500ml passierte Tomaten 500ml Wasser oder Delikatessbrühe 150ml Schmand 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 200g Champignongs 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 50g Fett (Butterschmalz) 40g Mehl Salz/Pfeffer/ rote Paprika (süß) 300g Spiralnudeln Zubereitung: Das Fett in einen großen Topf geben und bei etwa 65% Energieleistung (E-Herd: Stufe 4-5) schmelzen. Die Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. Danach die gewürfelte Fleischwurst hinzugeben und anbraten. Wichtig ist dabei, dass Röststoffe entstehen. Die Fleischwurst darf also gerne Farbe annehmen und es ist auch nicht schlimm, wenn das Zwiebel-Fett-Gemisch zunächst am Topfboden anpappt. Sobald das allerdings passiert, bzw., wenn die Fleischwurst teilweise gebräunt ist, bitte die Wurststücke entnehmen und in einer Schüssel zwischenparken. Übrig geblieben sein sollte das Fett und ein paar Zwiebeln. Wenn augenscheinlich …

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