Rezeptetruhe

Fertig gebackener Grättimann (650 gr.) mit Mütze, Schal, Gürtel und Stiefeln. Augen bestehen aus zwei Rosinen und Nase wird mit Scherre eingeschnitten. Angestrichen mit einem verrührten Ei, dem 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker beigefügt wurde. Backzeit: 40 Minuten, 230- 240 Grad, zweitunterste Backofen-Rille. Muss nach dem Backen hohl tönen, wenn man ihm auf den Rücken klopft! Als Teig kann man gewöhnlichen Butterzopfteig verwenden! Nach Belieben vor dem Backen mit Hagelzucker bestreuen .

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