Deutsch kochen für Anfänger | Labskaus mit Spiegelei
Labskaus ist ein urtypisches Seemannsgericht. Alle Zutaten sind über Monate haltbar und daher auf See beliebt. Küchenchef Grätz, Lübecker und Seemannssohn, zeigt dem chinesischen Musiker Xingyu Mao wie man es zubereitet. Heute findet der Kochkurs in der Schiffergesellschaft zu Lübeck statt, einem traditionsreichen Restaurant in der mittelalterlichen Hansestadt. Rezept für 4 Personen: Zutaten: 1 kg gepökeltes Rindfleisch 500 g Rote Bete 500 g Gewürzgurken 1 Gemüsezwiebel Nelken …
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